しろ菜と切干し大根の酢の物

37 kcal(1人分)|日本|20分以下

しろ菜と切干し大根の酢の物

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材料(2人分)

しろ菜 80 g
切干し大根 10 g
Aだし汁 小さじ 1強
A 小さじ 2
A砂糖 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 1/3
A醤油 小さじ 1/6
A 0.60 g
炒りごま(刻みごま) 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しろ菜と切干し大根の酢の物再生
    1

    しろ菜は色よくゆで、氷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。切干し大根はサッと水洗いし、水につけて戻し、ゆでてザルに上げる。

  2. しろ菜と切干し大根の酢の物再生
    2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えて和える。器に盛りつけ、刻んだ炒りごまを散らす。

栄養価

エネルギー量 37 kcal
炭水化物 7.2 g
カルシウム 97 mg
食塩相当量 0.42 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 73 µg
たんぱく質 1.3 g
食物繊維 1.9 g
マグネシウム 20 mg
ビタミンA 44 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 167 mg
0.05 mg
脂質 0.6 g
カリウム 343 mg
0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 12 mg
リン 39 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号:07011

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。