春菊の甘酢おろしあえ

34 kcal(1人分)|日本|20分以下

春菊の甘酢おろしあえ

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材料(2人分)

春菊 120 g
大根 100 g
A 大さじ 1・1/2
A砂糖 大さじ 1/2
A 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 春菊の甘酢おろしあえ再生
    1

    春菊は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。大根はすりおろし、水けをきる。

  2. 春菊の甘酢おろしあえ再生
    2

    Aを混ぜ合わせ、甘酢を作る。ボウルに大根おろしを入れ、甘酢を加えて混ぜ合わせ、春菊を加えて和え、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 34 kcal
炭水化物 7 g
カルシウム 84 mg
食塩相当量 0.88 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 131 µg
たんぱく質 1.6 g
食物繊維 2.6 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 228 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 347 mg
0.07 mg
脂質 0.3 g
カリウム 392 mg
1.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 17 mg
リン 35 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号:07023

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。