いかの柚子風味和え

31 kcal(1人分)|日本|20分以下

いかの柚子風味和え

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材料(2人分)

いか(刺身用) 60 g
大根 60 g
貝割れ菜 6 g
0.60 g
ゆず,果汁 小さじ 1弱
ゆず,果皮(せん切り) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. いかの柚子風味和え再生
    1

    いかは4cm長さの細切りにする。大根は4cm長さの短冊切りにし、塩少々(分量外)を振ってもみ、しんなりとしたらサッと洗って水けを絞る。貝割れ菜は3cm長さに切る。

  2. いかの柚子風味和え再生
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    ボウルに1を合わせ、塩、ゆず果汁、ゆずの皮を加えて和える。

栄養価

エネルギー量 31 kcal
炭水化物 1.4 g
カルシウム 12 mg
食塩相当量 0.47 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 75 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 15 µg
たんぱく質 5.6 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 9 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 1.5 µg
ナトリウム 185 mg
0.1 mg
脂質 0.2 g
カリウム 166 mg
0.1 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 5 mg
リン 82 mg
ナイアシン 1.3 mg

レシピ番号:07102

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。