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長芋ゆかり

29 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

長芋ゆかり

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材料（2人分）

大豆もやし 80 ｇ
きゅうり 40 ｇ
長芋 40 ｇ
ゆかり 2 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 長芋ゆかり再生
    1

    大豆もやしは熱湯でゆでて水けを取り、４ｃｍ長さに切る。きゅうりは４ｃｍ長さの棒状に切り、塩（分量外）を振ってもみ、水で洗って水けを絞る。長芋はすりおろす。

  2. 長芋ゆかり再生
    2

    １を混ぜ、ゆかりを加えてさらに混ぜ合わせ、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 29 kcal
炭水化物 4.7 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 0.41 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 41 µg
たんぱく質 2.2 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 16 mg
ビタミンA 6 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 162 mg
銅 0.09 mg
脂質 0.7 g
カリウム 190 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 6 mg
リン 33 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号：07114

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。