水菜のスモークチーズ和え

48 kcal（1人分）｜日本｜10分以下

水菜のスモークチーズ和え

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味にあまりくせのない水菜と、スモークチーズを合わせた変わり和え物。シャキシャキした食感のある水菜は、カルシウム、カリウム、鉄分、カロテン、ビタミンK、食物繊維などが豊富。中でもビタミンCを多く含み、風邪予防や免疫機能の向上に最適な野菜です。チーズとアーモンドの風味で、少ない塩分でもおいしくいただける一品です。

材料（2人分）

水菜 120 ｇ
スモークチーズ 20 ｇ
アーモンド，乾 6 ｇ
A醤油 小さじ 3/4強
Aだし汁 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 水菜のスモークチーズ和え再生
    1

    水菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをよく絞り、根元を落として４ｃｍ長さに切る。スモークチーズは３ｍｍ幅の棒切りにし、アーモンドは細かく刻んで、フッ素樹脂加工のフライパンで炒る。

  2. 水菜のスモークチーズ和え再生
    2

    ボウルに１とＡを入れて混ぜ合わせる。

栄養価

エネルギー量 48 kcal
炭水化物 6.4 g
カルシウム 136 mg
食塩相当量 0.51 g
ビタミンE 2 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 87 µg
たんぱく質 2.4 g
食物繊維 2.1 g
マグネシウム 29 mg
ビタミンA 66 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 197 mg
銅 0.08 mg
脂質 1.8 g
カリウム 329 mg
鉄 1.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 33 mg
リン 60 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号：07120

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。