おんおん さ・ら・だ

66 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

おんおん さ・ら・だ

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野菜の味やカラフルな色がシンプルに楽しめる、温野菜だけをとり合わせたサラダです。ブロッコリー、じゃが芋、人参、ヤングコーンのほか、スナップえんどうやかぼちゃ、カリフラワーなど、季節の野菜でお試しください。色よく歯ざわりよく仕上げたいので、ゆですぎず、タイミングよくゆで湯からひき上げることを心がけて。ノンオイルドレッシングをかければ、よりヘルシーな一皿になります。

材料(2人分)

ブロッコリー 40 g
じゃが芋 100 g
人参 50 g
ヤングコーン 20 g
ノンオイルドレッシング,洋風 20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. おんおん さ・ら・だ再生
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    ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでて水けをきる。じゃが芋はひと口大に切ってやわらかくゆで、水けをきる。

  2. おんおん さ・ら・だ再生
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    人参もひと口大に切り、同様にゆでる。ヤングコーンはサッとゆでて取り出し、斜め切りにする。器に野菜を彩りよく盛りつけ、ドレッシングをかける。

栄養価

エネルギー量 66 kcal
炭水化物 14.2 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.57 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.19 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 70 µg
たんぱく質 2.2 g
食物繊維 2.5 g
マグネシウム 20 mg
ビタミンA 186 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 223 mg
0.09 mg
脂質 0.2 g
カリウム 368 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 45 mg
リン 50 mg
ナイアシン 1.2 mg

レシピ番号:07208

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。