ごぼうの味噌マヨ和え

58 kcal(1人分)|日本|20分以下

ごぼうの味噌マヨ和え

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材料(2人分)

ごぼう 80 g
あさつき 1 g
A赤味噌 小さじ 2/3
Aマヨネーズ 小さじ 2
A醤油 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ごぼうの味噌マヨ和え再生
    1

    ごぼうはささがきにし、水にさらす。熱湯に酢少々(分量外)を加え、ごぼうをゆでてザルに上げる。あさつきは小口切りにする。

  2. ごぼうの味噌マヨ和え再生
    2

    ボウルにAの赤味噌、醤油を入れて、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、ごぼうを和える。器に盛り、あさつきを散らす。

栄養価

エネルギー量 58 kcal
炭水化物 6.8 g
カルシウム 22 mg
食塩相当量 0.51 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 29 µg
たんぱく質 1.2 g
食物繊維 2.4 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 2 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 202 mg
0.09 mg
脂質 3 g
カリウム 144 mg
0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 1 mg
リン 34 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:07218

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。