たまドレの小鉢

89 kcal(1人分)|日本|20分以下

たまドレの小鉢

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缶詰の帆立貝柱と金時豆に、きゅうりとにんじんを合わせた、手軽にできておいしいおかずサラダ。おろし玉ねぎと青じそを加えたドレッシングは、オイル控えめで、さっぱりと酢の物風の仕上がりです。不足しがちな豆類は、缶詰やパックの水煮をサラダやスープ、煮込みにアレンジすれば、手軽に取ることができます。金時豆にはカルシウム、ビタミンB1、食物繊維の他、ナトリウムを体外に排出するカリウムが豊富に含まれるので、塩分を制限している方におすすめしたい食品です。

材料(2人分)

金時豆,ゆで 40 g
人参 20 g
きゅうり 40 g
帆立貝貝柱水煮缶詰 20 g
玉ねぎ 25 g
青じそ 2 枚
A 小さじ 2
A 大さじ 1強
A 0.40 g
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たまドレの小鉢再生
    1

    金時豆は汁けをきっておく。人参、きゅうりは5mm角に切る。

  2. たまドレの小鉢再生
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    帆立貝柱は汁けをきり、ほぐしておく。玉ねぎはすりおろし、青じそはみじん切りにする。

  3. たまドレの小鉢再生
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    ボウルにAを入れて混ぜ、すりおろした玉ねぎ、青じそを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。帆立貝柱と1を加えて和え、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 89 kcal
炭水化物 8.1 g
カルシウム 30 mg
食塩相当量 0.30 g
ビタミンE 1.1 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 4.1 g
食物繊維 3.4 g
マグネシウム 19 mg
ビタミンA 84 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 120 mg
0.1 mg
脂質 4.3 g
カリウム 210 mg
0.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 5 mg
リン 62 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:07225

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。