野菜の梅サラダ

35 kcal(1人分)|日本|30分以下

野菜の梅サラダ

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材料(2人分)

切干し大根 12 g
もやし 20 g
セロリ 20 g
貝割れ菜 6 g
A梅干し(しそ漬け) 3 g
Aプレーンヨーグルト 小さじ 2
Aだし汁 小さじ 1強
A 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 野菜の梅サラダ再生
    1

    切干し大根は水につけて戻し、水けを絞って食べやすい長さに切る。もやしは熱湯でゆでてザルに上げる。セロリは筋を取って4cm長さのせん切りにする。

  2. 野菜の梅サラダ再生
    2

    貝割れ菜は根を落として半分に切る。梅干しは包丁でよくたたく。梅干し、プレーンヨーグルト、だし汁、サラダ油を混ぜ合わせてドレッシングを作る。1と貝割れ菜を合わせて皿に盛り、ドレッシングをかける。

栄養価

エネルギー量 35 kcal
炭水化物 5.4 g
カルシウム 45 mg
食塩相当量 0.38 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 1 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 24 µg
たんぱく質 1.1 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 15 mg
ビタミンA 7 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 151 mg
0.02 mg
脂質 1.2 g
カリウム 279 mg
0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 5 mg
リン 27 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:07229

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。