ごろごろサラダ

47 kcal(1人分)|西洋|10分以下

ごろごろサラダ

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焼きちくわとの意外な組み合わせのブロッコリーがメインのサラダです。サラダですが、おつまみにもおすすめ。おつまみの野菜不足が気になる人にもぴったりです。あえてドレッシングは使わず、ちくわの塩味と黒コショウだけ。それがブロッコリーとトマトの旨味も引き立てます。朝食メニューにも活用してみましょう。

材料(2人分)

ちくわ 30 g
ブロッコリー 120 g
ミニトマト 6 個
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ごろごろサラダ再生
    1

    ちくわはひと口大の斜め切りにする。ブロッコリーはかたい部分を落として小房に切り分け、熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けをきる。

  2. ごろごろサラダ再生
    2

    ミニトマトはヘタを取る。器にブロッコリー、ミニトマト、ちくわを彩りよく盛りつけ、粗びき黒こしょうを振る。

栄養価

エネルギー量 47 kcal
炭水化物 7.3 g
カルシウム 29 mg
食塩相当量 0.35 g
ビタミンE 1.9 mg
ビタミンB6 0.19 mg
コレステロール 4 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 138 µg
たんぱく質 4.7 g
食物繊維 3 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 64 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 138 mg
0.07 mg
脂質 0.6 g
カリウム 317 mg
0.9 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.15 mg
ビタミンC 82 mg
リン 79 mg
ナイアシン 0.8 mg

レシピ番号:07233

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。