水菜のきつねサラダ
56 kcal(1人分)|日本|20分以下
56 kcal(1人分)|日本|20分以下
水菜と油揚げを組み合わせた和風サラダ。水菜はあまりくせのない野菜で、シャキシャキした食感があり、カルシウム、カリウム、鉄分、カロテン、ビタミンK、食物繊維などが豊富。中でもビタミンCは多く含まれ、風邪予防や免疫機能の向上に最適な野菜です。また、水菜に含まれる葉緑素には浄血作用もあるので二日酔いにも効果的です。カリカリに焼いた油揚げの香ばしさで、少ない塩分でもおいしくいただける一品です。
エネルギー量 | 56 kcal |
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炭水化物 | 2.2 g |
カルシウム | 89 mg |
食塩相当量 | 0.33 g |
ビタミンE | 0.8 mg |
ビタミンB6 | 0.06 mg |
コレステロール | 0 mg |
亜鉛 | 0.4 mg |
葉酸 | 49 µg |
たんぱく質 | 2.6 g |
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食物繊維 | 1.2 g |
マグネシウム | 23 mg |
ビタミンA | 33 µg |
ビタミンB1 | 0.02 mg |
ビタミンB12 | 0 µg |
ナトリウム | 128 mg |
銅 | 0.04 mg |
脂質 | 4.4 g |
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カリウム | 193 mg |
鉄 | 0.8 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.05 mg |
ビタミンC | 19 mg |
リン | 50 mg |
ナイアシン | 0.2 mg |
レシピ番号:07238
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。