カツオのづけサラダ
124 kcal(1人分)|日本,西洋|20分以下
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124 kcal(1人分)|日本,西洋|20分以下
初ガツオのシーズンです。初夏に捕れるカツオはあっさり味で万人向き。たたきにひと工夫した中華風のづけサラダは、ビニール袋に合わせたタレに5分漬け込むだけでOKの超簡単メニュー。カツオはカルシウムの吸収を助けるビタミンD、貧血を予防する鉄分、血液をサラサラにするIPAなどが豊富。骨粗しょう症や貧血症状を改善したい女性に特におすすめの魚です。鉄分やビタミン類は血合い部分に多いので残さずいただきましょう。
エネルギー量 | 124 kcal |
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炭水化物 | 5.8 g |
カルシウム | 30 mg |
食塩相当量 | 0.99 g |
ビタミンE | 0.9 mg |
ビタミンB6 | 0.54 mg |
コレステロール | 40 mg |
亜鉛 | 0.7 mg |
葉酸 | 29 µg |
たんぱく質 | 16.7 g |
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食物繊維 | 1 g |
マグネシウム | 38 mg |
ビタミンA | 37 µg |
ビタミンB1 | 0.11 mg |
ビタミンB12 | 5.1 µg |
ナトリウム | 393 mg |
銅 | 0.1 mg |
脂質 | 3.9 g |
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カリウム | 407 mg |
鉄 | 1.7 mg |
ビタミンD | 2.4 µg |
ビタミンB2 | 0.14 mg |
ビタミンC | 8 mg |
リン | 205 mg |
ナイアシン | 11.7 mg |
レシピ番号:07445
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。