マカロニサラダ

81 kcal（1人分）｜西洋｜30分以下

マカロニサラダ

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材料（2人分）

マカロニ，乾 30 ｇ
ブロッコリー 60 ｇ
玉ねぎ 30 ｇ
人参 20 ｇ
Aプレーンヨーグルト 大さじ 1・1/3
A酢 小さじ 1弱
A粒マスタード 小さじ 3/4
A塩 0.20 ｇ
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. マカロニサラダ再生
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    ブロッコリーは小さめの小房に分け、人参は薄いいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。

  2. マカロニサラダ再生
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    熱湯に塩少々（分量外）を加え、マカロニを６分ほどゆでる。ゆで上がる直前にブロッコリー、人参を加えてサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。

  3. マカロニサラダ再生
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    Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。２と玉ねぎの薄切りを混ぜ合わせ、ドレッシングを加えて和え、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 81 kcal
炭水化物 15.9 g
カルシウム 38 mg
食塩相当量 0.19 g
ビタミンE 1.1 mg
ビタミンB6 0.14 mg
コレステロール 1 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 73 µg
たんぱく質 4.3 g
食物繊維 2.7 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 95 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 73 mg
銅 0.09 mg
脂質 1 g
カリウム 238 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 44 mg
リン 75 mg
ナイアシン 0.7 mg

レシピ番号：07495

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。