レタスサラダ

33 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

レタスサラダ

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ここで表記されている「ロケットサラダ」は、イタリア名「ルッコラ」の方が知名度が高いかもしれません。もし手に入らなければ、サンチュやプリーツレタスでもいいでしょう。レタス、ロケットサラダは、ひたすら手でちぎるだけ。終わったら、パリッとした食感のために冷水にさらします。このサラダの決め手は、アーモンドスライス。フライパンまたはトースターで炒って香ばしさを出してから野菜の上に散らして、ドレッシングをかければ完成です。

材料（2人分）

サニーレタス 50 ｇ
ロケットサラダ 20 ｇ
きゅうり 40 ｇ
スライスアーモンド 6 ｇ
ノンオイルドレッシング，洋風 大さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. レタスサラダ再生
    1

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。ロケットサラダは根元を落として食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。きゅうりは斜め薄切りにする。

  2. レタスサラダ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンでスライスアーモンドを軽く焦げめがつくまで炒る。器に１を盛り合わせる。スライスアーモンドを散らし、ドレッシングをかける。

栄養価

エネルギー量 33 kcal
炭水化物 3.6 g
カルシウム 46 mg
食塩相当量 0.42 g
ビタミンE 1.4 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 54 µg
たんぱく質 1.4 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 20 mg
ビタミンA 78 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 170 mg
銅 0.08 mg
脂質 1.7 g
カリウム 213 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 14 mg
リン 33 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号：07528

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。