マンゴーのサラダ

55 kcal(1人分)|西洋|10分以下

マンゴーのサラダ

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トロリと甘いマンゴーに、爽やかな苦味のある野菜2種を組み合わせ、カッテージチーズとはちみつであえました。甘味が楽しめるのにカロリーは控えめ。彩りもきれいで、休日のブランチやおもてなしにもピッタリな、おしゃれなメニューです。

材料(2人分)

マンゴー 80 g
エンダイブ 10 g
トレビス 4 g
カテージチーズ 大さじ 2
はちみつ 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. マンゴーのサラダ再生
    1

    マンゴーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。エンダイブとトレビスは適当な大きさにちぎり、氷水につけてパリッとさせ、水けを取る。

  2. マンゴーのサラダ再生
    2

    ボウルに1を入れてサッと混ぜ、カッテージチーズ、はちみつを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 55 kcal
炭水化物 10.5 g
カルシウム 17 mg
食塩相当量 0.16 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 3 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 43 µg
たんぱく質 2.3 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 7 mg
ビタミンA 33 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 62 mg
0.03 mg
脂質 0.7 g
カリウム 97 mg
0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 8 mg
リン 28 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:07547

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。