かぼちゃのサラダ

132 kcal（1人分）｜その他｜30分以下

かぼちゃのサラダ

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材料（2人分）

かぼちゃ 120 ｇ
きゅうり 40 ｇ
玉ねぎ 20 ｇ
スライスチーズ 15 ｇ
Aマヨネーズ 大さじ 1・1/3
Aプレーンヨーグルト 小さじ 2
A塩 0.60 ｇ
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. かぼちゃのサラダ再生
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    かぼちゃは皮をむいて適当な大きさに切り、やわらくなるまでゆでる。水けをきってボウルに移し、熱いうちにつぶす。

  2. かぼちゃのサラダ再生
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    きゅうりは薄いいちょう切りにし、玉ねぎは１ｃｍ長さの薄切りにする。ボウルにきゅうりと玉ねぎを入れ、塩少々（分量外）を振ってもみ、しんなりとしたら水で洗い、クッキングペーパーで水けを取る。チーズは５ｍｍ角に切る。

  3. かぼちゃのサラダ再生
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    １に２を合わせ、Ａを加えて混ぜ、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 132 kcal
炭水化物 14.2 g
カルシウム 71 mg
食塩相当量 0.67 g
ビタミンE 4 mg
ビタミンB6 0.16 mg
コレステロール 18 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 3.5 g
食物繊維 2.5 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 229 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 265 mg
銅 0.08 mg
脂質 8.3 g
カリウム 340 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 29 mg
リン 102 mg
ナイアシン 1 mg

レシピ番号：07552

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。