サラダ・カッテージソース添え

51 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

サラダ・カッテージソース添え

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カッテージチーズに、ヨーグルト、油、酢、塩を合わせたソースは、クリーミーで後口はさっぱり。程良い酸味が野菜の甘味を引き立てます。カロリーは1人分わずか55kcal。旬の生野菜や温野菜を彩り良く盛り合わせ、カッテージソースを添えれば、クリスマスなどのパーティーメニューにも喜ばれます。

材料（2人分）

アスパラ 40 ｇ
きゅうり（６ｃｍ長さ） 1 本
セロリ（６ｃｍ長さ） 2 本
ラディッシュ 2 個
人参 適宜
Aカテージチーズ（クリームタイプ） 大さじ 2
Aプレーンヨーグルト 60 ｇ
A油 小さじ 1/2
A酢 小さじ 1・1/2強
A塩 0.40 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. サラダ・カッテージソース添え再生
    1

    アスパラははかまを取り、６ｃｍ長さに切って縦半分にし、熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けをふく。きゅうりは６ｃｍ長さの棒状に切り、セロリは筋を取って縦半分にする。ラデッィシュは根の先を切り、葉を少し落として縦半分にし、人参はせん切りにする。

  2. サラダ・カッテージソース添え再生
    2

    Ａを混ぜ合わせ、ソースを作る。器に１を彩りよく盛りつけ、ソースを添える。

栄養価

エネルギー量 51 kcal
炭水化物 3.9 g
カルシウム 59 mg
食塩相当量 0.39 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 7 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 57 µg
たんぱく質 3.9 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 34 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 156 mg
銅 0.05 mg
脂質 2.7 g
カリウム 208 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 9 mg
リン 77 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号：07572

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。