グラスサラダ

74 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

グラスサラダ

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サラダの器をグラスに代えれば……見ためもきれいなカクテル風サラダに変身です。ヨーグルトとバジルで作るこのサラダソースなら、卵黄で作るマヨネーズよりヘルシー。きゅうりと合わせることによって食感も楽しめます。ヨーグルトから水分がでるのでしっかり水切りすることを忘れずに。アボカドが苦手な方は、メロンを代用してみてください。その香りと甘みがマッチして、フルーティなサラダになります。

材料（2人分）

トマト（湯むき種なし） 30 ｇ
ホールコーン缶詰 30 ｇ
アボカド 30 ｇ
Aきゅうり 50 ｇ
A塩 0.50 ｇ
Bプレーンヨーグルト 1/2 カップ
Bにんにく（すりおろし） 1 ｇ
Bバジル（みじん切り） 1 ｇ
B塩 0.40 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. グラスサラダ再生
    1

    クッキングペーパーを敷いたザルにＢのヨーグルトを入れ、クリーム状になるまで水けをきる。きゅうりは薄切りにして粗く刻み、塩を振って１５分ほどおき、水けをしっかりと絞る。

  2. グラスサラダ再生
    2

    １のヨーグルトに、残りのＢと１のきゅうりを加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。トマトは１ｃｍ角に切る。アボカドは同様に切ってレモン汁（分量外）をからめる。グラスにきゅうりのヨーグルト和え、コーン、アボカド、トマトの順に入れる。

栄養価

エネルギー量 74 kcal
炭水化物 8 g
カルシウム 70 mg
食塩相当量 0.44 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 30 µg
たんぱく質 2.8 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 36 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 174 mg
銅 0.1 mg
脂質 4.2 g
カリウム 281 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 9 mg
リン 78 mg
ナイアシン 0.7 mg

レシピ番号：07573

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。