簡単カップサラダ

89 kcal(1人分)|西洋|20分以下

簡単カップサラダ

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サラダといえども、これは「温かい」サラダ。アルミカップに材料を入れてオーブントースターで焼くだけの簡単レシピです。そのままお弁当の一品にもなりますし、パンと一緒にカフェ風にもアレンジできます。野菜は他にも、しめじや椎茸など、きのこ類でも合います。また、マヨネーズのカロリーが気になる方はカロリーオフのタイプのものを選ぶか、ノンオイルドレッシング(クリームタイプ)で代用するといいでしょう。

材料(2人分)

えび(1尾12g) 2 尾
ゆで卵 1 個
ブロッコリー 30 g
玉ねぎ 60 g
こしょう 少々
マヨネーズ 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 簡単カップサラダ再生
    1

    えびは背わたを取り、殻つきのまま熱湯でゆで、殻をむいて半分の厚さに切る。ゆで卵は輪切りにする。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 簡単カップサラダ再生
    2

    型(直径7cmの浅めのアルミカップ)に玉ねぎを敷き、ゆで卵、えび、ブロッコリーをのせてこしょうを振り、上にマヨネーズを絞る。天板にのせてオーブントースターで4~5分焼く。

栄養価

エネルギー量 89 kcal
炭水化物 3.6 g
カルシウム 33 mg
食塩相当量 0.22 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 126 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 48 µg
たんぱく質 6 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 15 mg
ビタミンA 47 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 88 mg
0.09 mg
脂質 5.5 g
カリウム 156 mg
0.8 mg
ビタミンD 0.5 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 20 mg
リン 92 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:07577

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。