ひじきとコーンのガーリック炒め

46 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

ひじきとコーンのガーリック炒め

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材料(2人分)

干しひじき 16 g
ホールコーン缶詰 20 g
れんこん 30 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/3
パセリ(みじん切り) 小さじ 1/2
小さじ 3/4
0.40 g
醤油 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ひじきとコーンのガーリック炒め再生
    1

    ひじきは水につけて戻し、水けをきってサッとゆでておく。れんこんは3mm厚さの半月切りにし、水にさらしてアクを取り、水けをきっておく。

  2. ひじきとコーンのガーリック炒め再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りがたったられんこんを加えて炒める。れんこんが透き通ってきたらひじきを加え、全体に油が回ったら、コーンを加えてさらに炒め、塩と醤油を入れてひと混ぜする。器に盛り、パセリを散らす。

栄養価

エネルギー量 46 kcal
炭水化物 9.2 g
カルシウム 85 mg
食塩相当量 0.92 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 14 µg
たんぱく質 1.4 g
食物繊維 4.7 g
マグネシウム 55 mg
ビタミンA 32 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 361 mg
0.02 mg
脂質 1.9 g
カリウム 606 mg
0.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 7 mg
リン 26 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:07606

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。