小松菜とじゃこのぺペロンチーノ

51 kcal(1人分)|西洋|20分以下

小松菜とじゃこのぺペロンチーノ

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材料(2人分)

小松菜 160 g
ちりめんじゃこ 20 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
赤唐辛子(小口切り) 少々
オリーブ油 小さじ 1
すだち 1/2 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 小松菜とじゃこのぺペロンチーノ再生
    1

    小松菜は4cm長さに切り、軸と葉に分けておく。すだちはくし形切りにする。

  2. 小松菜とじゃこのぺペロンチーノ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったらちりめんじゃこを加えて炒める。小松菜の軸を加えて炒め、少ししんなりとしてきたら葉も入れて炒める。器に盛りつけ、すだちを添える。

栄養価

エネルギー量 51 kcal
炭水化物 2.4 g
カルシウム 188 mg
食塩相当量 0.69 g
ビタミンE 1.1 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 39 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 95 µg
たんぱく質 5.4 g
食物繊維 1.6 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 232 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 272 mg
0.06 mg
脂質 2.6 g
カリウム 457 mg
2.3 mg
ビタミンD 6.1 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 32 mg
リン 124 mg
ナイアシン 1.5 mg

レシピ番号:07650

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。