芽キャベツのバター炒め

45 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

芽キャベツのバター炒め

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コロコロかわいい芽キャベツは、シチューなどの煮込み料理に使うだけではありません。バターで炒めれば、芽キャベツの新しいおいしさを発見できるでしょう。小さいけれど、何枚もの葉が中にぎっしり詰まっているので、炒める前に下ゆでをするのがコツ。塩・胡椒はお好みで調整してください。

材料（2人分）

芽キャベツ 120 ｇ
バター 小さじ 1
塩 小さじ 1/6弱
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 芽キャベツのバター炒め再生
    1

    芽キャベツは熱湯で色よくゆで、縦半分に切る。

  2. 芽キャベツのバター炒め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにバターを溶かし、１を炒める。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。

栄養価

エネルギー量 45 kcal
炭水化物 6 g
カルシウム 23 mg
食塩相当量 0.44 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.16 mg
コレステロール 4 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 144 µg
たんぱく質 3.4 g
食物繊維 3.3 g
マグネシウム 15 mg
ビタミンA 46 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 174 mg
銅 0.04 mg
脂質 1.7 g
カリウム 367 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 96 mg
リン 44 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号：07655

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。