じゃがいもとハムの炒め物

76 kcal(1人分)|西洋|10分以下

じゃがいもとハムの炒め物

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じゃがいもとハムを油で炒め、ハムの塩分と粗びき黒こしょうのお味でいただく、お手軽な一品。じゃがいもに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくく、コラーゲンの合成に必要とされ、皮膚や粘膜の健康維持に働き、アレルギー症状の緩和を助けます。その他、抗酸化作用もある成分です。

材料(2人分)

じゃが芋 120 g
ボンレスハム 20 g
粗びき黒こしょう 少々
小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. じゃがいもとハムの炒め物再生
    1

    じゃが芋は5cm長さの細めの棒切りにし、水にさらして水けをきる。ハムはじゃが芋と同じくらいの大きさに切る。

  2. じゃがいもとハムの炒め物再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、じゃが芋を炒める。八分通り火が通ったらハムを加えて炒め、粗びき黒こしょうを振る。

栄養価

エネルギー量 76 kcal
炭水化物 10.8 g
カルシウム 3 mg
食塩相当量 0.28 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 5 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 2.9 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 111 mg
0.07 mg
脂質 2.5 g
カリウム 272 mg
0.3 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 26 mg
リン 58 mg
ナイアシン 1.5 mg

レシピ番号:07665

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。