くらげときゅうりの酢の物

17 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

くらげときゅうりの酢の物

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材料(2人分)

塩くらげ 40 g
きゅうり 50 g
A 小さじ 1強
A砂糖 小さじ 2/3
A醤油 小さじ 1弱
Aごま油 0.40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. くらげときゅうりの酢の物再生
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    くらげは熱湯でサッとゆで、冷水にさらして塩抜きをする。水けを絞って食べやすい長さに切る。

  2. くらげときゅうりの酢の物再生
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    きゅうりは斜め薄切りにし、端から細切りにして塩(分量外)をまぶす。しんなりとしたら塩を水で洗い、水けを絞る。

  3. くらげときゅうりの酢の物再生
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    ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

  4. くらげときゅうりの酢の物再生
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    くらげときゅうりを加えて和え、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 17 kcal
炭水化物 2.2 g
カルシウム 8 mg
食塩相当量 0.42 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.01 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 8 µg
たんぱく質 1.5 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 7 mg
ビタミンA 7 µg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 165 mg
0.04 mg
脂質 0.2 g
カリウム 60 mg
0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 4 mg
リン 18 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号:07703

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。