チンゲン菜の和え物

13 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

チンゲン菜の和え物

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材料(2人分)

チンゲン菜 120 g
Aしょうが 6 g
Aだし汁 小さじ 1強
A醤油 小さじ 2/3
A 小さじ 1強
Aごま油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. チンゲン菜の和え物再生
    1

    チンゲン菜は葉を1枚ずつはがし、熱湯でサッとゆでる。ザルに上げ、食べやすい長さに切って水けを取る。しょうがはせん切りにし、水にさらして水けをきる。

  2. チンゲン菜の和え物再生
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    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、チンゲン菜を加えて和える。

ワンポイントアドバイス
チンゲン菜は比較的安価で、一年中手に入るのでもっと活用したいもの。中華食材というイメージですが、しょうが酢で和風の和え物にしても意外と合います。

栄養価

エネルギー量 13 kcal
炭水化物 1.7 g
カルシウム 61 mg
食塩相当量 0.34 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 41 µg
たんぱく質 0.6 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 12 mg
ビタミンA 102 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 134 mg
0.04 mg
脂質 0.6 g
カリウム 174 mg
0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 14 mg
リン 20 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:07706

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。