きゅうりのザーサイ和え

17 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

きゅうりのザーサイ和え

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材料(2人分)

きゅうり 80 g
ザーサイ 20 g
炒りごま 小さじ 2/3
醤油 小さじ 1/2
ごま油 0.40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きゅうりのザーサイ和え再生
    1

    きゅうりは塩(分量外)を振って板ずりし、しんなりしてきたら水で洗い、乱切りにする。ザーサイは水につけて塩抜きし、水けを絞って細切りにする。

  2. きゅうりのザーサイ和え再生
    2

    すり鉢でごまをすり、醤油とごま油を加えて混ぜ合わせる。きゅうりとザーサイを加えて和える。

栄養価

エネルギー量 17 kcal
炭水化物 2.1 g
カルシウム 36 mg
食塩相当量 0.42 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 1 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 13 mg
ビタミンA 11 µg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 165 mg
0.07 mg
脂質 0.7 g
カリウム 158 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 6 mg
リン 29 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:07711

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。