中華風茶碗蒸し

58 kcal（1人分）｜中・韓｜30分以下

中華風茶碗蒸し

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材料（2人分）

かに水煮缶詰（ほぐし身） 20 ｇ
わかめ，乾燥，水戻し 30 ｇ
ゆでたけのこ 40 ｇ
干し椎茸 1 枚
卵 1 個
A水 3/4 カップ
A鶏ガラスープの素 0.40 ｇ
A酒 小さじ 1
A淡口醤油 小さじ 1/3
A塩 0.40 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 中華風茶碗蒸し再生
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    干し椎茸は水につけて戻して水けを絞り、軸を取って薄切りにする。たけのこは薄いいちょう切りにし、下ゆでしてザルに上げる。

  2. 中華風茶碗蒸し再生
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    溶き卵にＡを加えて混ぜ合わせ、こす。

  3. 中華風茶碗蒸し再生
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    耐熱性の器にかに、わかめ、たけのこ、椎茸を入れて卵液を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。表面が白っぽくなったら弱火にし、様子を見ながら１５分ほど蒸す。

栄養価

エネルギー量 58 kcal
炭水化物 3 g
カルシウム 42 mg
食塩相当量 0.83 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 100 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 6 g
食物繊維 2 g
マグネシウム 29 mg
ビタミンA 68 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 325 mg
銅 0.08 mg
脂質 2.7 g
カリウム 200 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 1.1 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 2 mg
リン 78 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号：07762

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。