チャンジョリム風

61 kcal（1人分）｜中・韓｜30分以下

チャンジョリム風

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材料（2人分）

牛もも肉，脂なし（焼肉用３ｍｍ厚さ） 50 ｇ
にんにく 1.20 ｇ
しし唐辛子 12 ｇ
A水 1 カップ
A醤油 小さじ 2
A酒 大さじ 1・1/3
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. チャンジョリム風再生
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    牛肉は小さめのひと口大に切る。にんにくは薄切りにし、しし唐辛子はヘタを落として５ｍｍ幅の斜め切りにする。

  2. チャンジョリム風再生
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    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらにんにく、牛肉を加える。肉に火が通ったらしし唐辛子を加えてアクを取り、サッと火を通して火を止め、少し冷まして味をしみこませる。汁ごと器に盛り、好みで一味唐辛子を振る。

栄養価

エネルギー量 61 kcal
炭水化物 1.6 g
カルシウム 4 mg
食塩相当量 0.90 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 17 mg
亜鉛 1.3 mg
葉酸 7 µg
たんぱく質 5.7 g
食物繊維 0.2 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 356 mg
銅 0.03 mg
脂質 2.5 g
カリウム 131 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 3 mg
リン 62 mg
ナイアシン 1.5 mg

レシピ番号：07772

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。