ほうれん草のナムル

70 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

ほうれん草のナムル

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材料(2人分)

ほうれん草 120 g
豚もも肉,脂なし 40 g
こしょう 少々
A 小さじ 2
A鶏ガラスープの素 0.40 g
A炒りごま(すりごま) 小さじ 2
Aにんにく(すりおろし) 小さじ 1/4
A 0.80 g
ごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ほうれん草のナムル再生
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    ほうれん草は熱湯で少しかためにゆで、冷水にとって水けを絞る。根元を落として4cm長さに切り、さらに水けをよく絞る。

  2. ほうれん草のナムル再生
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    豚肉は細切りにし、こしょうを振る。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら入れて炒める。肉の色が変わったら1を加えてサッと炒め合わせる。

  3. ほうれん草のナムル再生
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    大きめのボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。2を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 70 kcal
炭水化物 2.6 g
カルシウム 66 mg
食塩相当量 0.54 g
ビタミンE 1.5 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 13 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 131 µg
たんぱく質 6.2 g
食物繊維 2.1 g
マグネシウム 57 mg
ビタミンA 211 µg
ビタミンB1 0.27 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 212 mg
0.14 mg
脂質 4 g
カリウム 501 mg
1.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.17 mg
ビタミンC 21 mg
リン 88 mg
ナイアシン 1.9 mg

レシピ番号:07779

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。