たこと野菜のフェ

47 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

たこと野菜のフェ

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材料(2人分)

ゆでたこ 40 g
きゅうり 40 g
大根 40 g
人参 20 g
Aコチュジャン 小さじ 1・1/3
A 大さじ 1/2強
Aレモン汁 小さじ 1弱
A砂糖 小さじ 2/3
Aにんにく(すりおろし) 小さじ 1/4
Aしょうが汁 小さじ 1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たこと野菜のフェ再生
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    たこはサッと湯にくぐらせて氷水に落とし、水けを取って薄いそぎ切りにする。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. たこと野菜のフェ再生
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    大根、人参はきゅうりの長さに合わせて短冊切りにする。大根と人参にともに塩少々(分量外)を振ってもみ、しばらくおいてしんなりとさせ、水で洗って水けを取る。

  3. たこと野菜のフェ再生
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    ボウルにAのコチュジャン、酢を入れて混ぜ、残りのAを加えて混ぜ合わせる。1、2を加えて和え、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 47 kcal
炭水化物 5.2 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.35 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 30 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 14 µg
たんぱく質 5 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 16 mg
ビタミンA 76 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 136 mg
0.12 mg
脂質 0.3 g
カリウム 184 mg
0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 7 mg
リン 43 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:07781

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。