レバーのさっぱり炒め

61 kcal(1人分)|日本|20分以下

レバーのさっぱり炒め

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材料(2人分)

鶏レバー 80 g
にら 50 g
黄パプリカ 20 g
小さじ 1/6
こしょう 少々
ごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. レバーのさっぱり炒め再生
    1

    鶏レバーはひと口大に切り、氷水で洗って水けを取る。にらは4cm長さに切り、黄パプリカは半分の長さの薄切りにする。

  2. レバーのさっぱり炒め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱して鶏レバーを炒め、表面の色が変わってきたら、にら、黄パプリカを加えて炒め、塩、こしょうで味つけをする。

栄養価

エネルギー量 61 kcal
炭水化物 1.9 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 0.58 g
ビタミンE 1.1 mg
ビタミンB6 0.33 mg
コレステロール 148 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 550 µg
たんぱく質 8.1 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 5675 µg
ビタミンB1 0.17 mg
ビタミンB12 17.8 µg
ナトリウム 229 mg
0.15 mg
脂質 2.3 g
カリウム 281 mg
3.8 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.75 mg
ビタミンC 28 mg
リン 130 mg
ナイアシン 2.1 mg

レシピ番号:07788

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。