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お手軽にらまんじゅう

106 kcal（1人分）｜中・韓｜30分以下

お手軽にらまんじゅう

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にらをたっぷり使った一品。包み方を変えるだけで、ぎょうざとは違った仕上がりになります。にらやねぎなどの香味野菜には自律神経の働きを整えて神経をリラックスさせる作用があるので、寝つきを良くする効果があります。

材料（2人分）

A豚ひき肉，赤身 30 ｇ
Aにら 30 ｇ
A白ねぎ（みじん切り） 12 ｇ
Aしょうが（みじん切り） 小さじ 1/4
Aにんにく（みじん切り） 小さじ 1/4
A酒 小さじ 1/2弱
A片栗粉 小さじ 1・1/3
Aごま油 小さじ 1/4
A醤油 小さじ 1/2
A塩 0.40 ｇ
Aこしょう 少々
ぎょうざの皮 6 枚
ごま油 小さじ 1
B酢 小さじ 1弱
B醤油 小さじ 2/3
Bラー油 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. お手軽にらまんじゅう再生
    1

    にらは粗みじん切りにする。ボウルにＡのにら、豚ひき肉、白ねぎ、しょうが、にんにくを入れて混ぜ、酒、醤油、塩、こしょう、片栗粉、ごま油を順に加えて、粘りが出るまで練り混ぜる。

  2. お手軽にらまんじゅう再生
    2

    １を等分してぎょうざの皮にのせ、縁に水（分量外）をつけ、端を少し折り返してひだを作りながら具を包む（１人３個づけ）。Ｂを混ぜ合わせる。

  3. お手軽にらまんじゅう再生
    3

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、にらまんじゅうを入れて火にかける。焼き色がついたら裏返し、両面とも焼く。器に盛りつけ、混ぜ合わせたＢを添える。

栄養価

エネルギー量 106 kcal
炭水化物 13.5 g
カルシウム 14 mg
食塩相当量 0.65 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 10 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 23 µg
たんぱく質 5.6 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 13 mg
ビタミンA 44 µg
ビタミンB1 0.17 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 257 mg
銅 0.05 mg
脂質 3.4 g
カリウム 172 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 4 mg
リン 57 mg
ナイアシン 1.3 mg

レシピ番号：07791

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。