ささ身と水菜のいっぱいサラダ

111 kcal（1人分）｜中・韓｜20分以下

ささ身と水菜のいっぱいサラダ

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材料（2人分）

鶏ささ身 40 ｇ
酒 小さじ 1/2強
ホールコーン缶詰 80 ｇ
水菜 30 ｇ
ベビーリーフ 30 ｇ
オクラ 40 ｇ
大根 30 ｇ
A練りごま 小さじ 2
A砂糖 小さじ 1/3
Aしょうが（すりおろし） 小さじ 1/4
A豆板醤 小さじ 1/4弱
A醤油 小さじ 2
A酒 小さじ 1/2強
A酢 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. ささ身と水菜のいっぱいサラダ再生
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    鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れて酒を振り、ラップをする。電子レンジで１分弱加熱し、手で細かく裂く（加熱時間は２人分の目安）。水菜は４ｃｍ長さに切り、ベビーリーフは食べやすい長さにちぎる。

  2. ささ身と水菜のいっぱいサラダ再生
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    オクラはガクをむき、塩（分量外）でもんでうぶ毛を取り、熱湯でサッとゆで、斜め半分に切る。大根は４ｃｍ長さのせん切りにする。

  3. ささ身と水菜のいっぱいサラダ再生
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    ボウルに１、２、コーンを入れて混ぜ合わせる。Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。器にサラダを盛りつけ、ドレッシングをかける。

栄養価

エネルギー量 111 kcal
炭水化物 12.2 g
カルシウム 86 mg
食塩相当量 1.19 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.23 mg
コレステロール 13 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 86 µg
たんぱく質 8.4 g
食物繊維 3.7 g
マグネシウム 39 mg
ビタミンA 76 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 481 mg
銅 0.07 mg
脂質 3.6 g
カリウム 391 mg
鉄 1.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 23 mg
リン 104 mg
ナイアシン 3.2 mg

レシピ番号：07795

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。