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チンゲン菜といかの炒め物

40 kcal（1人分）｜中・韓｜20分以下

チンゲン菜といかの炒め物

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材料（2人分）

いか（冷凍） 40 ｇ
チンゲン菜 100 ｇ
しょうが（みじん切り） 小さじ 1
にんにく（みじん切り） 小さじ 1
豆板醤 小さじ 1/5
ごま油 小さじ 3/4
A鶏ガラスープの素 0.50 ｇ
A水 小さじ 2
A酒 小さじ 1強
A塩 0.40 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. チンゲン菜といかの炒め物再生
    1

    いかは４ｃｍ長さ、７ｍｍ幅に切る。チンゲン菜は根元を落とし、葉と茎を食べやすい大きさに切る。

  2. チンゲン菜といかの炒め物再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて弱火で炒め、香りがたったら、いか、チンゲン菜の茎を入れて炒める。チンゲン菜の葉を加えてさらに炒め、Ａを加えてサッと炒める。

栄養価

エネルギー量 40 kcal
炭水化物 2 g
カルシウム 53 mg
食塩相当量 0.56 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 50 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 36 µg
たんぱく質 4.1 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 88 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 1 µg
ナトリウム 219 mg
銅 0.1 mg
脂質 1.8 g
カリウム 215 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 12 mg
リン 68 mg
ナイアシン 1 mg

レシピ番号：07807

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。