豆乳もち

99 kcal(1人分)|日本|30分以下

豆乳もち

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材料(2人分)

わらびもち粉 30 g
豆乳 150 g
赤玉ねぎ 60 g
わかめ,乾燥,水戻し 25 g
A醤油 小さじ 1
Aだし汁 小さじ 1弱
練りわさび 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豆乳もち再生
    1

    鍋にわらびもち粉を入れ、豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、中火にかける。絶えず混ぜながら火を通し、粘りとつやが出てきたらさらにしっかりと混ぜ合わせる。

  2. 豆乳もち再生
    2

    絞り袋に口金を入れて絞り袋で口をふさぎ、1を入れる。氷水をはったボウルに絞り袋を入れて、氷水の中でひと口大に絞り出す。

  3. 豆乳もち再生
    3

    赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。わかめはひと口大に切る。Aを混ぜ合わせる。器にわかめ、赤玉ねぎ、2を盛りつけ、わさびをのせ、混ぜ合わせたAを添える。

栄養価

エネルギー量 99 kcal
炭水化物 18.3 g
カルシウム 42 mg
食塩相当量 0.53 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 3.5 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 40 mg
ビタミンA 13 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 210 mg
0.11 mg
脂質 1.6 g
カリウム 234 mg
1.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 2 mg
リン 59 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:07966

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。