洋風茶碗蒸し

87 kcal（1人分）｜西洋｜30分以下

洋風茶碗蒸し

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材料（2人分）

卵 40 ｇ
Aスキムミルク 16 ｇ
A水 160 ｍｌ
Aコンソメ 1 ｇ
A塩 小さじ 1/6
Aこしょう 少々
鶏ささ身 30 ｇ
酒 小さじ 1/2
じゃが芋 40 ｇ
マッシュルーム 20 ｇ
チャービル 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 洋風茶碗蒸し再生
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    鶏ささ身は筋を取ってそぎ切りにし、酒を振っておく。

  2. 洋風茶碗蒸し再生
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    じゃが芋は１ｃｍ角に切り、下ゆでし、ザルに上げる。マッシュルームは縦４つ割りにする。

  3. 洋風茶碗蒸し再生
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    鍋にＡを入れて火にかける。ひと煮立ちしたらボウルに移し、氷水を当てて冷まし、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。

  4. 洋風茶碗蒸し再生
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    ココット皿に鶏ささ身、じゃが芋、マッシュルームを入れ、卵液をこしながら流し入れる。蒸気の上がった蒸し器に入れて８～１０分蒸す。蒸し上がったら取り出し、チャービルを添える。

栄養価

エネルギー量 87 kcal
炭水化物 8.3 g
カルシウム 99 mg
食塩相当量 0.92 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.19 mg
コレステロール 86 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 19 µg
たんぱく質 9.4 g
食物繊維 2 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 43 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 361 mg
銅 0.07 mg
脂質 2.3 g
カリウム 350 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0.8 µg
ビタミンB2 0.25 mg
ビタミンC 6 mg
リン 170 mg
ナイアシン 2.5 mg

レシピ番号：08104

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。