パリパリキッシュ(直径18cmタルト型使用)

82 kcal(1人分)|西洋|50分以下

パリパリキッシュ

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キッシュ生地は、市販の春巻きの皮を利用して手間とカロリーをカット。パリパリ香ばしく軽い食感が新鮮です。フィリングも牛乳や生クリームは使わず、豆乳で作るため、お腹がもたれずヘルシーに仕上がります。具はベーコンと玉ねぎの他、ほうれん草やアスパラ、きのこ等を加えても良いでしょう。粉パプリカをあしらって、おしゃれに盛りつければ、ちょっとしたおもてなしにもなります。

材料(6人分)

春巻きの皮 3 枚
ショルダーベーコン 30 g
玉ねぎ 120 g
黄パプリカ 20 g
小さじ 1/2
A豆乳 80 g
A 2 個
A粉チーズ 大さじ 1・2/3
0.60 g
粗びき黒こしょう 少々
クローブ,粉 少々
パセリ(みじん切り) 大さじ 1/2
パプリカパウダー 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. パリパリキッシュ再生
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    ベーコンは粗みじん切りにする。玉ねぎ、黄パプリカは薄切りにする。

  2. パリパリキッシュ再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりとしたらベーコンを加えて炒める。塩、こしょう、クローブを加えて味をととのえ、具を作る。

  3. パリパリキッシュ再生
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    ボウルにAの卵を溶きほぐし、豆乳、粉チーズを混ぜ合わせ、卵液を作る。タルト型(直径18cm)に春巻きの皮を少しずつずらしながら重ねて敷き、2の具を入れ、上に黄パプリカを並べる。

  4. パリパリキッシュ再生
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    卵液を流し入れ、180℃のオーブンで25~30分焼き、焼き上がったら6等分に切り分ける。器に盛りつけ、パセリ、パプリカを振る。

栄養価

エネルギー量 82 kcal
炭水化物 7.2 g
カルシウム 39 mg
食塩相当量 0.50 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 75 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 5 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 32 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 196 mg
0.04 mg
脂質 3.6 g
カリウム 101 mg
0.5 mg
ビタミンD 0.3 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 9 mg
リン 74 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:08122

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。