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• 豆腐だし巻き　中華風

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   豆腐はクッキングペーパーに包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約１分加熱して水けをきり、細かくつぶす。万能ねぎは小口切りにする。

2. 
   2

   干し椎茸は水で戻し、水けを絞って粗みじん切りにする。白ねぎ、焼き豚も粗みじん切りにする。

3. 
   3

   耐熱容器ににんにく、しょうが、２を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで約１分加熱し（加熱時間はすべて２人分の目安）、豆腐に加える。鶏ガラスープの素、醤油を加えて混ぜ、溶き卵、万能ねぎを入れて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   卵焼き器にごま油をクッキングペーパーでぬって３を流し入れ、だし巻きの要領で巻く。再びごま油をぬって３を流し入れ、同様にして巻く。焼き上がったら食べやすい大きさに切り分ける。