焼き野菜のすだち醤油

17 kcal(1人分)|日本|30分以下

焼き野菜のすだち醤油

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材料(2人分)

舞茸 80 g
アスパラ 40 g
黄パプリカ 40 g
醤油 小さじ 2/3
すだち,果汁 小さじ 1強
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 焼き野菜のすだち醤油再生
    1

    焼き網で黄パプリカを焼き、細めの乱切りにする。アスパラも焼き網で焼いて斜め切りにする。

  2. 焼き野菜のすだち醤油再生
    2

    舞茸も焼いてほぐす。醤油、すだち果汁、こしょうを混ぜ合わせ、すだち醤油を作る。器に舞茸、アスパラ、黄パプリカを盛り合わせ、すだち醤油をかける。

栄養価

エネルギー量 17 kcal
炭水化物 4.3 g
カルシウム 7 mg
食塩相当量 0.29 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 71 µg
たんぱく質 1.7 g
食物繊維 1.9 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 9 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 114 mg
0.12 mg
脂質 0.2 g
カリウム 198 mg
0.3 mg
ビタミンD 2 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 34 mg
リン 41 mg
ナイアシン 2.4 mg

レシピ番号:08322

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。