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切干し大根と干し椎茸の炒め物

54 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

切干し大根と干し椎茸の炒め物

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材料（2人分）

切干し大根 20 ｇ
干し椎茸 2 ｇ
ボンレスハム 1 枚
しょうが（せん切り） 2 ｇ
ごま油 小さじ 1/2
醤油 小さじ 2/3
酢 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 切干し大根と干し椎茸の炒め物再生
    1

    切干し大根は水につけて戻し、水けを絞る。干し椎茸は水につけて戻し、軸を落として薄切りにする。ハムは３ｃｍ長さの短冊切りにする。

  2. 切干し大根と干し椎茸の炒め物再生
    2

    フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら１を加えて炒め合わせる。醤油、酢で味をととのえ、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 54 kcal
炭水化物 8.1 g
カルシウム 52 mg
食塩相当量 0.62 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 5 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 25 µg
たんぱく質 3.2 g
食物繊維 2.6 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.13 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 245 mg
銅 0.03 mg
脂質 1.5 g
カリウム 409 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 8 mg
リン 62 mg
ナイアシン 1.3 mg

レシピ番号：08327

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。