おかか焼き

45 kcal(1人分)|日本|30分以下

おかか焼き

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材料(2人分)

こんにゃく 120 g
ゆでたけのこ 80 g
かつお節 4 g
しし唐辛子 6 本
ごま油 小さじ 1
醤油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. おかか焼き再生
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    こんにゃくは三角形に切って格子状に切りめを入れる。熱湯でゆで、ザルに上げる。

  2. おかか焼き再生
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    たけのこは輪切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げる。しし唐辛子は竹ぐしで数ヶ所穴をあけておく。

  3. おかか焼き再生
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    こんにゃく、たけのこに、それぞれかつお節をまぶす。フライパンにごま油を熱し、こんにゃくとたけのこを入れて、かつお節がはがれないように焼く。さらにしし唐辛子を加えて焼く。器に盛り、醤油をかける。

栄養価

エネルギー量 45 kcal
炭水化物 4.5 g
カルシウム 36 mg
食塩相当量 0.46 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 4 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 30 µg
たんぱく質 3.4 g
食物繊維 3 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 180 mg
0.08 mg
脂質 2.2 g
カリウム 273 mg
0.7 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 9 mg
リン 51 mg
ナイアシン 1.2 mg

レシピ番号:08330

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。