お野菜の簡単ホワイトソース添え
144 kcal(1人分)|西洋|30分以下
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144 kcal(1人分)|西洋|30分以下
電子レンジで簡単に、失敗なく作れるホワイトソースのレシピ。食べたいときに食べたい分だけすぐに作ることができるので、覚えておくと重宝します。お好みの温野菜やゆでたウインナーなどに、簡単ホワイトソースを添えて、ディップのようにしていただくのもおすすめ。ホワイトソースのやさしい味わいが、温野菜にもウインナーにもぴったりマッチしています。
じゃが芋は大きめのひと口大に切って水からゆで、やわらかくなったら取り出す。ウインナーは斜め半分に切り、熱湯でゆでる。
玉ねぎはくし形切りにし、熱湯でサッとゆでる。ブロッコリーは小房に分けて熱湯で色よくゆで、ザルに上げる。
耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジで約20秒加熱する。耐熱性のボウルに小麦粉、溶かしたバターを入れて混ぜ、電子レンジで約1分加熱する。低脂肪牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、コンソメ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
再び電子レンジで約1分加熱する。取り出してよく混ぜ、最後に約40秒加熱し、しっかりと混ぜてなめらかなホワイトソースに仕上げる(加熱時間は2人分での目安)。器に1と2を盛り合わせ、ホワイトソースを添える。
エネルギー量 | 144 kcal |
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炭水化物 | 18.6 g |
カルシウム | 88 mg |
食塩相当量 | 0.8 g |
ビタミンE | 1 mg |
ビタミンB6 | 0.26 mg |
コレステロール | 18 mg |
亜鉛 | 0.7 mg |
葉酸 | 80 µg |
たんぱく質 | 6.2 g |
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食物繊維 | 6.4 g |
マグネシウム | 29 mg |
ビタミンA | 61 µg |
ビタミンB1 | 0.16 mg |
ビタミンB12 | 0.3 µg |
ナトリウム | 309 mg |
銅 | 0.1 mg |
脂質 | 7.2 g |
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カリウム | 493 mg |
鉄 | 0.8 mg |
ビタミンD | 0.1 µg |
ビタミンB2 | 0.19 mg |
ビタミンC | 61 mg |
リン | 131 mg |
ナイアシン | 1.5 mg |
レシピ番号:08331
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。