切干しの焼きそば風

111 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

切干しの焼きそば風

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材料（2人分）

切干し大根 15 ｇ
豚もも肉，脂なし（薄切り） 80 ｇ
塩 0.20 ｇ
こしょう 少々
ごま油 小さじ 1・1/4
お好みソース 大さじ 1
青のり 少々
かつお節 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 切干しの焼きそば風再生
    1

    切干し大根は水につけて戻し、ザルに上げる。戻し汁は残しておく。

  2. 切干しの焼きそば風再生
    2

    豚肉は細切りにし、塩、こしょうをまぶす。フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら切干し大根を入れて炒め、戻し汁少々を加える。水けがなくなったらソースで味をととのえ、器に盛り、かつお節と青のりをかける。

栄養価

エネルギー量 111 kcal
炭水化物 7.9 g
カルシウム 42 mg
食塩相当量 0.55 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.16 mg
コレステロール 27 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 9.9 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 25 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.41 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 221 mg
銅 0.05 mg
脂質 5 g
カリウム 432 mg
鉄 0.7 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 3 mg
リン 107 mg
ナイアシン 3.2 mg

レシピ番号：08339

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。