いかの黄金焼き

38 kcal(1人分)|日本|30分以下

いかの黄金焼き

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材料(4人分)

いか 120 g
卵黄 10 g
小さじ 2
0.80 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. いかの黄金焼き再生
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    いかは表面に格子状に切りめを入れ、裏側にくしを打つ。オーブンシートを敷いた天板に並べ、250℃に温めたオーブンで約5分焼く。

  2. いかの黄金焼き再生
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    卵黄に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、1にぬり、再度約3分焼く。これをもう一度繰り返して焼き上げる。冷めたらくしを抜いて食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。(パーティーやおせち料理などに)

ワンポイントアドバイス
(パーティーやおせち料理などに)

栄養価

エネルギー量 38 kcal
炭水化物 0.1 g
カルシウム 7 mg
食塩相当量 0.36 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 110 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 6 µg
たんぱく質 5.8 g
食物繊維 0 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 16 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 1.6 µg
ナトリウム 142 mg
0.1 mg
脂質 1 g
カリウム 92 mg
0.2 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 0 mg
リン 89 mg
ナイアシン 1.2 mg

レシピ番号:08343

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。