ごぼうのピリ辛揚げ

55 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

ごぼうのピリ辛揚げ

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材料（2人分）

ごぼう 80 ｇ
A酒 小さじ 1強
Aしょうが汁 4 ｇ
A塩 0.60 ｇ
A七味唐辛子 少々
小麦粉 小さじ 2
揚げ油 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. ごぼうのピリ辛揚げ再生
    1

    ごぼうは５ｃｍ長さの乱切りにし、水にさらして水けを取る。Ａを混ぜる。

  2. ごぼうのピリ辛揚げ再生
    2

    ビニール袋に１を入れてもみこむ。小麦粉を加えて振り混ぜ、１７０℃の揚げ油で表面がカリッとなるまで揚げ、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 55 kcal
炭水化物 8.7 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.3 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 28 µg
たんぱく質 1 g
食物繊維 2.4 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 125 mg
銅 0.09 mg
脂質 2.1 g
カリウム 138 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 1 mg
リン 27 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号：08383

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。