春菊のおろし明太のせ
24 kcal(1人分)|日本|10分以下
24 kcal(1人分)|日本|10分以下
一年中店頭に並んでいる大根ですが、旬は冬。大根本来の甘みとみずみずしさは、やはり冬が一番! 同じおいしい季節となる春菊とのコラボレーションは、明太子で味を効かせます。混ぜる際にお酒を使いましたが、もしあれば、酒粕を加え混ぜると、さらにコクが出てあとをひくお惣菜になります。
エネルギー量 | 24 kcal |
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炭水化物 | 3.8 g |
カルシウム | 80 mg |
食塩相当量 | 0.4 g |
ビタミンE | 1.3 mg |
ビタミンB6 | 0.1 mg |
コレステロール | 14 mg |
亜鉛 | 0.3 mg |
葉酸 | 128 µg |
たんぱく質 | 2.6 g |
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食物繊維 | 2.3 g |
マグネシウム | 19 mg |
ビタミンA | 232 µg |
ビタミンB1 | 0.08 mg |
ビタミンB12 | 0.6 µg |
ナトリウム | 160 mg |
銅 | 0.07 mg |
脂質 | 0.4 g |
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カリウム | 356 mg |
鉄 | 1.1 mg |
ビタミンD | 0.1 µg |
ビタミンB2 | 0.12 mg |
ビタミンC | 19 mg |
リン | 47 mg |
ナイアシン | 1.6 mg |
レシピ番号:08385
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。