シュリンプココット

108 kcal(1人分)|西洋|20分以下

シュリンプココット

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このココットの隠し味は甘酢生姜です。目立たないように、薄切りをさらにみじん切りにします。冷凍の枝豆がなかったら、グリーンピースを使いましょう。電子レンジで加熱したら、トッピングにマヨネーズをかけて、オーブントースターで焦げ目をつけます。おやつや夜食にもおすすめです。

材料(2人分)

Aえび 120 g
Aえのき茸 30 g
A白ねぎ 20 g
A甘酢しょうが(薄切り) 6 g
枝豆,冷凍(さやつき) 40 g
ホールコーン缶詰(汁けをきったもの) 20 g
マヨネーズ 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. シュリンプココット再生
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    えびは殻と背わたを取り、みじん切りにする。えのき茸は根元を落としてみじん切りにし、白ねぎ、しょうがもみじん切りにする。枝豆はぬるま湯にくぐらせて解凍し、さやから実を取り出して薄皮を取り除く。

  2. シュリンプココット再生
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    ボウルに1とコーンを入れて混ぜ、ココットに入れてラップをし、電子レンジで約1~2分加熱する(加熱時間は1人分の目安)。

  3. シュリンプココット再生
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    取り出してマヨネーズを格子状に細く絞り、オーブントースターで約4分焼き、受け皿にのせる。

栄養価

エネルギー量 108 kcal
炭水化物 5.5 g
カルシウム 54 mg
食塩相当量 0.47 g
ビタミンE 1.5 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 96 mg
亜鉛 1.1 mg
葉酸 60 µg
たんぱく質 13.1 g
食物繊維 2 g
マグネシウム 35 mg
ビタミンA 7 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 184 mg
0.29 mg
脂質 4 g
カリウム 289 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 4 mg
リン 172 mg
ナイアシン 2.9 mg

レシピ番号:08395

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。