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じゃが芋と青菜のおかかまぶし

37 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

じゃが芋と青菜のおかかまぶし

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材料（2人分）

じゃが芋 60 ｇ
ほうれん草 60 ｇ
ごま油 小さじ 1/2
醤油 小さじ 2/3
かつお削り節 2 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. じゃが芋と青菜のおかかまぶし再生
    1

    じゃが芋は４ｃｍ長さの棒切りにし、水にさらして水けをきる。ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、４ｃｍ長さに切る。

  2. じゃが芋と青菜のおかかまぶし再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、じゃが芋を炒める。透き通ってきたらほうれん草を加えてサッと炒める。醤油で味をととのえ、火を止めてかつお節をまぶし、器に盛りつけける。

栄養価

エネルギー量 37 kcal
炭水化物 6.3 g
カルシウム 17 mg
食塩相当量 0.3 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 2 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 70 µg
たんぱく質 2.1 g
食物繊維 3.5 g
マグネシウム 29 mg
ビタミンA 105 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 124 mg
銅 0.06 mg
脂質 1.2 g
カリウム 346 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 19 mg
リン 38 mg
ナイアシン 1 mg

レシピ番号：08412

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。