乳乳蒸し

80 kcal(1人分)|日本|30分以下

乳乳蒸し

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材料(2人分)

A豆乳 100 g
A牛乳 1/4 カップ
A長芋 50 g
A昆布茶 0.60 g
A淡口醤油 小さじ 2/3
鶏もも肉,皮なし 30 g
生椎茸 10 g
きくらげ,乾 0.20 g
枝豆,冷凍 6 粒

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 乳乳蒸し再生
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    鶏肉は小さめのそぎ切りにする。生椎茸は軸を落とし、6等分に切る。きくらげは水につけて戻し、せん切りにする。(解凍した)枝豆はさやから実を取り出す。

  2. 乳乳蒸し再生
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    Aの長芋はすりおろし、残りのAと混ぜ合わせる。耐熱性の器に鶏肉、きくらげ、椎茸を入れ、混ぜ合わせたAを流し入れる。

  3. 乳乳蒸し再生
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    2を蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で5分ほど蒸し、中火にして10分ほど蒸す。蒸し上がったら、枝豆をのせる。

栄養価

エネルギー量 80 kcal
炭水化物 7.2 g
カルシウム 43 mg
食塩相当量 0.52 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 16 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 28 µg
たんぱく質 6.7 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 28 mg
ビタミンA 12 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 205 mg
0.11 mg
脂質 3.1 g
カリウム 325 mg
0.9 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 3 mg
リン 95 mg
ナイアシン 1.4 mg

レシピ番号:08420

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。