里芋焼き

71 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

里芋焼き

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作り方はいたって簡単! いたってシンプル! 急なお客様や何か一品足りないとき、肉料理の付け合せなどにもピッタリです。ただし、里芋のトッピングにチーズをのせる前にひと手間を。白みそと牛乳をあわせた隠し味のソースを忘れずに。ここではトッピングに万能ねぎを使っていますが、パン粉をちらしてもクリスピーな食感が楽しめます。

材料(2人分)

里芋 120 g
A白味噌 小さじ 2
A牛乳 小さじ 2
ピザ用チーズ 10 g
万能ねぎ(小口切り) 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 里芋焼き再生
    1

    里芋は皮つきのままゆで、縦半分に切る。Aを混ぜ合わせ、里芋の切り口にぬり、ピザ用チーズをのせる。

  2. 里芋焼き再生
    2

    オーブントースターで3~4分焼く。こんがりと焼き色がついたら器に盛り、万能ねぎを散らす。

栄養価

エネルギー量 71 kcal
炭水化物 10.5 g
カルシウム 53 mg
食塩相当量 0.47 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 20 µg
たんぱく質 3 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 24 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 185 mg
0.1 mg
脂質 2.1 g
カリウム 414 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 4 mg
リン 71 mg
ナイアシン 0.7 mg

レシピ番号:08431

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。